法律及行政法规

• 《中华人民共和国食品卫生法》 出口食品由国家商检部门进行卫生监督、检验
• 《中华人民共和国进出口商品检验法》及《商检法实施条例》国家出入境检验检疫部门根据对外贸易发展的需要制定、调整并公布《检验检疫机构实施检验的出口商品种类表》(它的种类及范围是随国际市场变化而调整的)；凡列入种类表内的进出口商品，必须经中国检验检疫机构检验检疫，否则海关不予放行通关；国家对出口食品及其生产企业(包括工厂、屠宰场、冷库、仓库)实施卫生注册登记制度
• 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例对进境动物及其产品和植物种子、种菌及其他繁殖材料的审批、动植物及其产品的进境检疫、出境检疫、过境检疫和检疫监督做了具体规定；对出境动植物及其产品的生产、加工、存放过程实行检疫监督制度
• 《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则对出境交通工具、运输设备、以及可能传播传染病的货物等实施检疫监测卫生监督

• 《中华人民共和国出口食品卫生管理办法》
• 《出口食品厂、库卫生要求》
• 《出口食品厂、库卫生注册细则》